「サバは通常、ペンペック、クラッカー、または餃子に加工されます。しかし、この栄養豊富な魚は、実際にはさまざまなおいしい料理に加工することができます。好みに応じて、さまざまなスパイスで揚げたり、茹でたり、蒸したりして加工できます。だから、このサバのレシピをあなたの毎日のメニューリストに含めることを躊躇しないでください、いいですか？」
ジャカルタ–サバ、マグロ、マグロの「一家族」であるサバは、さまざまな料理に加工されてとても美味しいです。非常に人気のある加工サバには、ペンペック、餃子、クラッカーなどがあります。
栄養面では、サバは確かに他の種類の魚に劣っていません。そのため、この魚を毎日の食事のリストに含めることは良い選択です。それで、この魚をどのように処理するのですか？以下の厳選された鯖のレシピを見てみましょう！
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日替わりメニューの鯖魚レシピ各種
サバをおいしい料理に加工するために使用できる多くの方法と技術があります。好みに応じて、さまざまなスパイスで揚げたり、グリルしたり、茹でたり、蒸したりできます。
それでもサバの処理について混乱している場合は、次の選択したレシピのいくつかを試すことができます。
- 黄色い鯖の魚
必要な材料とスパイス：
- サバ1/2
- 20グラムのガランガル。
- ウコン10グラム。
- 5つの巻き毛の赤唐辛子。
- 赤玉ねぎ10片。
- にんにく3片。
- ヘーゼルナッツ2個。
- 傷ついたレモングラスの茎1本。
- エビフライペースト大さじ1。
- 300ミリリットルの水。
- スパイスを炒めるのに十分な油。
- ライムの葉4枚。
- 100ミリリットルの濃いココナッツミルク。
- 小さじ1の塩。
- きのこ小さじ2杯。
- グラニュー糖小さじ1/5。
- タマリンド水大さじ1。
処理方法：
- 好みに応じて魚をきれいにし、切ります。次に、軽く炒め、水気を切る。
- すべてのスパイスをピューレにし、ライムの葉で調理されて香りが出るまで炒めます。
- 砂糖、塩、マッシュルームブロス、タマリンド水に加えて、十分な水を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
- 魚のフライを追加します。簡単に調理し、濃厚なココナッツミルクを加え、滑らかになるまでかき混ぜ、サーブします。
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- サバフィッシュカレー
必要な材料：
- 鯖450グラム。
- 500ミリリットルのココナッツミルク。
- 小さじ1の塩。
- 味付け小さじ1。
- 小さじ1杯の砂糖。
- 適量のオイル。
柔らかくした調味料：
- 6つの巻き毛の唐辛子。
- 赤玉ねぎ7片。
- にんにく3片。
- 2センチのウコン。
- 2センチの生姜。
- ヘーゼルナッツ3個、ロースト。
追加の調味料：
- 味に応じてスライスした8つ星のフルーツ。
- グリーンチリのみじん切り3個。
- さいの目に切った赤いトマト1個。
- カイエンペッパー10個。
- 砕いたガランガル2センチ。
- ウコンの葉1枚。
- 3つの月桂樹の葉。
- すりおろしたレモングラスの茎1本。
処理方法：
- 魚を洗ってきれいにし、細かく切ってライムジュースを与えます。 10分間そのままにしてから、よくすすいでください。
- 挽いたスパイスを油で炒め、ウコンの葉、月桂樹の葉、ガランガルを調理して香りが出るまで加えます。次に、時々かき混ぜながらココナッツミルクを沸騰するまで加えます。
- きれいにした魚を加え、水が半分になるまで煮ます。
- ウルスターフルーツ、グリーンチリ、トマト、カイエンペッパーを入れてください。塩、香料、砂糖を加えます。次に、かき混ぜ、調味料を調整し、提供します。
- バリの味付けサバ。
必要な材料：
- 鯖4個。
- 1センチのターメリック、ピューレ。
- 小さじ1/2の塩。
- ライムジュース大さじ1。
- クッキングオイル。
- 粗く挽いた75グラムの大きな赤唐辛子。
- 傷ついたレモングラスの茎1〜2本。
- 200ミリリットルの水。
- 大さじ1の甘い醤油。
- カイエンペッパー15個。
- タマリンド水大さじ1。
挽いたスパイス：
- 巻き唐辛子50グラム。
- 赤玉ねぎ8個。
- にんにく2片。
- 1センチ生姜。
- 小さじ1/2の塩。
- 小さじ1/2の砂糖。
処理方法：
- 魚をきれいにしてから、上質なターメリック、塩、ライムジュースでコーティングします。 15分残します。
- フライパンでたっぷりの熱い油で魚を炒めます。調理されて乾くまで前後に行き、次に取り出して水気を切る。
- 挽いたスパイスを少量の油で炒め、粗く挽いた唐辛子とレモングラスを加え、調理されて香りが出るまでかき混ぜます。
- 水、醤油、カイエンペッパーを加え、沸騰するまでかき混ぜて調理します。
- 次に、タマリンド水を加え、少し濃くなるまで再度調理します。
- 魚のフライを加え、よく混ぜて火を弱めます。簡単に調理し、提供します。
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美味しいだけでなく、栄養も豊富
先に述べたように、サバは他の種類の魚に劣らない栄養成分を持っています。 100グラムで、この魚は含まれています：
- 19.29グラムのタンパク質。
- 6.3グラムの脂肪。
- 11ミリグラムのカルシウム。
- 0.44ミリグラムの鉄。
- 33ミリグラムのマグネシウム。
- 205ミリグラムのリン。
- 446ミリグラムのカリウム。
- 36.5マイクログラムのセレン。
- 1.6ミリグラムのビタミンC。
- 0.13ミリグラムのビタミンB1。
- 0.17ミリグラムのビタミンB2。
- 2.3ミリグラムのビタミンB3。
- 0.75ミリグラムのビタミンB5。
- 0.4ミリグラムのビタミンB6。
- 1マイクログラムの葉酸（ビタミンB9）。
- 2.4マイクログラムのビタミンB12。
- 39マイクログラムのビタミンA。
- 0.69ミリグラムのビタミンE。
- 0.1マイクログラムのビタミンK。
- 1,828グラムの脂肪酸。
これらは鯖の魚に含まれるさまざまな栄養素です。栄養が非常に多様であるため、この魚は毎日あなたにとって健康的なメニューの選択肢になる可能性があります。あなたが健康上の問題を経験した場合は、アプリを使用してください はい、病院の医者との約束をするために。
