、ジャカルタ–甘酸っぱいエビやスパイシーなエビをパダンソースで食べると、冷たいオレンジのアイスドリンクを添えると、本当に美味しいです。しかし、オレンジジュースを飲みながらエビを食べると健康に害を及ぼす可能性があると彼は言いました。そうですか？
長い間循環している問題の1つは、オレンジジュースと一緒にエビを摂取すると死に至る可能性があるということです。これは、オレンジジュースに含まれるビタミンCが、致命的な毒となるヒ素化合物の反応を引き起こす可能性があるためです。この問題はついに多くの人々が消費するときに非常に注意を払うようにする時間がありました シーフード .
ただし、この問題は単なる神話であるため、もう心配する必要はありません。エビとオレンジジュースを同時に摂取しても、ヒ素中毒による死亡は発生しません。実際、エビやカニなどのシーフードにはヒ素化合物が含まれています。しかし、科学出版物によると 臨床化学 、エビのヒ素のレベルはそれほど多くなく、尿を通して体から直接取り除くことができるので、それは危険ではありません。
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ヒ素は、日常の食品に含まれる無色無臭の化学元素です。さらに、すべてのヒ素が有毒であるわけではありません。ヒ素には、有機ヒ素と無機ヒ素の2種類があります。多くの野菜、シーフード、肉には有機ヒ素が含まれています。無機ヒ素は有毒であるため避ける必要のある元素ですが。
WHOによると、食品から体内に入る0.5〜1 mgのヒ素レベルは依然として安全であると見なされており、体内に病気を引き起こすことはありません。エビには、安定していて無害な有機ヒ素が含まれています。エビに無機ヒ素が含まれていても、その量はわずか4％未満、つまり約0.5mgです。エビに含まれる無機ヒ素は、105 kgのエビを食べた場合にのみ、危険な三酸化ヒ素に変わる可能性があります。
また、考えてみると、ビタミンCが混ざったエビ料理がたくさんあります。たとえば、トマトやレモンを加えたエビにはビタミンCが含まれていることが知られています。これまで、エビをレモンソースで食べた後に中毒になるという事件は一度もなかったという証拠があります。ヒ素に毒された人は腹痛、嘔吐、下痢、胃けいれん、非常に高い喉の渇きなどの急性症状を経験しますが、尿器官は燃えているように感じ、その後ゆっくりとショック、発作、昏睡を経験します。
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エビやオレンジジュースを飲んだ後に中毒を経験する人がいる場合は、食べたエビが新鮮でないことが原因である可能性があります。また、エビやオレンジジュースの摂取量が多すぎることが原因である可能性もあります。よく知られているように、オレンジジュースは酸っぱい味がします。胃の問題を抱えている人にとって、ジュースを飲みすぎると消化不良を引き起こす可能性があります。
したがって、結論として、エビを食べた後にオレンジジュースを飲むことは致命的ではありません。ただし、望ましくないことを避けるために、まだ新鮮で、過度に消費しないエビを選択する必要があります。
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