、ジャカルタ–よりおいしい味を得ることに加えて、食品成分は、それらに含まれる細菌や細菌を排除するために消費前に調理されます。しかし、それがまだ生であるときに消費された場合、より健康的な食品がいくつかあることが判明しました。より良い栄養を得るために、これらの食品を生で食べてみてください。
ローフードを食べることは、より健康的な生活への道です。特定の食品成分、特に果物や野菜は、調理プロセスを経ない場合、体に最適な栄養成分を提供することができます。 1998年にJournalof Epidemologyに発表された研究で、研究者は生野菜を食べることによる食事は乳がんの発症リスクを減らすことができ、新鮮な果物をたくさん食べることは結腸がんの発症リスクを減らすことができることを明らかにしました。生で摂取した方が良い8種類の食品は次のとおりです。
1.ブロッコリー
あなたが非常に健康的で栄養価の高い種類の野菜を探しているなら、ブロッコリーが答えです。ブロッコリーには、他のすべての野菜よりも多くのビタミンC、カルシウム、カリウムが含まれています。しかし、それとは別に、ブロッコリーには、癌や心血管疾患のリスクを減らすことができる化合物であるスルフォラファンも含まれています。悲しいことに、 スルフォラファン 調理時に熱すぎる火にさらされると失われます。 Journal of Agricultural Food Chemistryに掲載された研究によると、 スルフォラファン ブロッコリーを生で食べると、体に吸収されやすくなります。
2.にんにく
ニンニクには、と呼ばれる活性化合物が含まれています アリシン、これは心臓病を予防し、肺がんのリスクを下げるのに非常に有益です。調理プロセスは植物栄養素のレベルを減らし、作ることができます アリシン 体内に吸収されにくい。あなたが生にんにくを食べるのに十分な強さでない限り、米国の研究者はにんにくを切り刻み、それを10分間置いてから調理することを提案しています。
3.パプリカ
ピーマンは、ビタミンCの含有量が非常に高いことで知られています。しかし、米国国立衛生研究所によると、摂氏190度を超える温度で調理すると、ピーマンのビタミンC含有量が失われます。ビタミンB6やビタミンEなどの他のピーマンの含有量も減少します。
4.キャベツ
ある研究によると、週に4サービング以上の生キャベツを食べた女性は、2サービングしか食べなかった女性よりも乳がんを発症するリスクが72％少ないことが示されました。
5.ビット
ビートはまた、多くの健康上の利点がある野菜の一種です。ビートには、ビタミンA、B、C、カリウム、マグネシウム、鉄などのさまざまなミネラル、および繊維が含まれています。ビートを定期的に摂取することで、免疫力を高め、血液循環を改善することができます。しかし、生でビートを食べるのが最善です。なぜなら、調理プロセスは葉酸レベルをわずか25パーセントに減らすからです。
6.ココナッツ
ココナッツミルクとして使用すると風味が増しますが、生で食べると栄養価が高くなります。ココナッツの脂肪含有量は、心臓と脳の健康を改善することができます。加工または加工すると、ココナッツの栄養価が失われます。
7.ナッツ
ナッツを食べたいですか？アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼル、クルミを加工せずに直接食べてみてください。そうすれば、悪玉コレステロールを下げ、循環器系の問題や心臓血管系の障害を克服するのに役立つ最適な栄養を得ることができます。
8.赤唐辛子
ピーマンと同じように、赤唐辛子にも高ビタミンC、ビタミンB6、E、マグネシウムが含まれています。残念ながら、高すぎる温度で調理すると、良好な栄養成分が失われます。
特定の食品とその中の栄養成分についてもっと知りたい場合は、アプリを使用して医師に尋ねてください 。の 、あなたは経由で医師に連絡することができます 音声/ビデオ通話 と チャット。また、でさまざまな健康製品を購入することができます 。とても簡単です、ただ滞在するだけです 注文 アプリを介して、ご注文は1時間以内に配信されます。来て、 ダウンロード 応用 現在、AppStoreとGooglePlayにあります。
