ジャカルタ-将来の深刻な病気のリスクを減らすために、健康的な食事をとることは非常に重要です。で公開された最近の研究 ジャーナル・オブ・アメリカン・カレッジ・オブ・カーディオロジー （JACC）、消費することを明らかにした 炎症性食品 心臓などの心血管疾患のリスクを高める 脳卒中 .
この調査では、1986年から21万人以上を分析し、看護師の健康調査IおよびIIのデータを使用しました。したがって、調査は32年間にわたって実施されました。消費した研究人口の20パーセントのうち 炎症性食品 、心臓病を発症するリスクが46％高く、発症するリスクが28％高い 脳卒中 .
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炎症性食品とは何ですか？
文字通り、私は 炎症性食品 体内の炎症を引き起こす可能性のある食品として定義されています。栄養士のエリンコーツ、RDは、体内の炎症は実際には健康を保護する方法であると言います。しかし、あなたが食べるものは体の炎症に影響を与えるので、避ける必要があるか、少なくとも消費を制限する必要があるいくつかの食品があります。
炎症を引き起こす食品の種類は次のとおりです。 炎症性食品 、知っておくことが重要です：
1.砂糖を加えた飲食物
最初のリスト 炎症性食品 、砂糖を加えた食べ物や飲み物があります。何かを消化すると、砂糖が血に入ります。次に、インスリンは細胞に糖を入れて、細胞にエネルギーを与えます。しかし、一度に糖分が多すぎると、インスリンは過剰分を脂肪細胞に蓄えようとし、脂肪細胞を肥大させます。
時間が経つにつれて、これは他の代謝状態に関連する体重増加とインスリン抵抗性につながります。したがって、追加された砂糖の過剰な消費を制限することが重要です。 1日あたりの砂糖消費量の安全な制限は50グラム、または小さじ5〜9杯です。
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しかし、多くの包装食品メーカーが砂糖を大量に添加して味を高めるため、砂糖の添加を避けることは難しいようです。これを回避するには、食品包装に記載されている組成と栄養価の情報を読むことを習慣にしてください。
2.トランス脂肪を含む食品
トランス脂肪は 炎症性食品 悪玉コレステロール（LDL）を増加させ、善玉コレステロール（HDL）を低下させるからです。これは心臓病のリスクを高める可能性があります、 脳卒中 、および2型糖尿病。
トランス脂肪を含む食品の例は、 ショートニング 。いつもの、 ショートニング ファーストフードレストラン、またはケーキ、ペストリー、クラッカー、クリーマー、マーガリンなどの焼き菓子や揚げ物に使用されます。
3.赤身の肉と加工
赤身と加工肉も含まれています 炎症性食品 、特に過剰に消費された場合。この場合の加工肉の例は、風味付けまたは保存の目的で塩漬け、保存、発酵、または燻製された肉です。
このような肉には、炎症を引き起こす可能性のある飽和脂肪が大量に含まれています。問題の赤身の肉は、牛、豚、羊、山羊に由来するすべての種類の肉です。肉をメインディッシュではなくサイドディッシュとして扱うことでこれを回避する方法。
つまり、肉を適度に食べ、野菜、炭水化物、果物などの他の種類の食品とバランスの取れた量でバランスを取ります。赤身の肉を選び、加工肉の消費を制限します。
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4.精製された炭水化物
パン、クラッカー、スイートシリアル、フライドポテトなどの精製炭水化物もこのカテゴリに含まれます 炎症性食品 。精製された炭水化物が炎症を引き起こすのはなぜですか？その理由は、精製された炭水化物は栄養素を失い、繊維が少ない傾向があるためです。
砂糖を加えるのと同じように、精製された炭水化物食品は体内ですばやく分解され、血糖値を上げる可能性があります。次に、高血糖値は、体内で炎症反応を引き起こす可能性があります。
それは危険についての少しの説明です 炎症性食品 体と食品のサンプル用。したがって、毎日何を消費するかを慎重に選択することが重要です。
さまざまな栄養価の高い食品を含む、健康的でバランスの取れた食事をとってください。専門家のアドバイスが必要な場合は、 ダウンロード 応用 栄養士に聞いてください。
リファレンス：
ヘルスライン。 2020年にアクセス。これらの「炎症性食品」は心臓病、脳卒中のリスクを高める可能性があります：それらを回避する方法は次のとおりです。
クリーブランドクリニック。 2020年にアクセス。炎症を引き起こす可能性のある5つの食品。
