、ジャカルタ-タンパク質、鉄、その他のさまざまな栄養素の毎日のニーズを満たすために、赤身の肉が解決策になる可能性があります。牛肉や山羊などの赤身の肉は古くから消費されてきました。さらに、各国にも独自の処理方法があります。したがって、宗教上の祝日には牛肉や山羊のさまざまな料理がよく出されるのも当然です。
牛肉、山羊、水牛は赤い色素を持っているので、赤身の肉と呼ばれます。赤身の肉は鶏肉や魚よりもコレステロールと飽和脂肪のレベルが高いことが示されていますが、これによって赤身の肉がファンを失うことはありません。なぜなら、健康上の問題は、それらを過剰に摂取するか、野菜や果物の他の栄養素とバランスが取れていない場合にのみ発生するからです。
また読む： これらは赤身の肉を食べることの利点とリスクです
牛肉や山羊の料理を食べる前に、それらに含まれる栄養素を最初に知っておくことをお勧めします。さて、ここにレビューがあります：
牛肉の栄養
インドネシアでは、牛肉は通常、ルンダン、オックステールスープ、ラウォン、ソトベタウィ、クレンセンガン、揚げエンパル、サテなどに加工されます。他の国では見つけることができない特別なスパイスで、この料理はあなたの食欲を刺激することは確実です。さて、ここに100グラムの牛肉に含まれる栄養素があります：
- カロリー（キロカロリー）250。
- 15グラムの脂肪。
- 飽和脂肪6グラム。
- トランス脂肪1.1グラム。
- 26グラムのタンパク質。
- カルシウム18ミリグラム。
- 鉄2.6ミリグラム。
- ビタミンD7IU。
- ビタミンB60.4ミリグラム
- ビタミンB122.6g。
- マグネシウム21ミリグラム。
上記の牛肉の栄養成分を見ると、牛肉には食物繊維がまったく含まれていないようです。したがって、牛肉の消費には、野菜や果物からの食物繊維の摂取が伴う必要があります。
山羊肉の栄養
山羊の肉にはかなり目に見える違いがいくつかあります。たとえば、山羊の肉の食感は牛肉よりも粗いです。したがって、山羊の肉は皿に加工すると硬く感じます。山羊の肉も色が赤く、かび臭い匂いがします。さて、100グラムの山羊肉には次のような栄養素が含まれています：
- カロリー（キロカロリー）143。
- 16.6グラムのタンパク質。
- 21グラムの脂肪。
- 飽和脂肪9グラム。
- カルシウム11ミリグラム。
- リン124ミリグラム。
- 鉄1ミリグラム。
- ビタミンB10.09ミリグラム。
注意を払うと、山羊肉の飽和脂肪の量は牛肉に比べてかなり多いです。つまり、心臓病や高血圧の病歴がある人は、摂取を制限する必要があります。特に山羊の肉が過剰な塩、油、バターで処理されている場合。これはそれをさらに危険にします。
肉を食べるときに注意すべきこと
牛肉であろうと羊肉であろうと、どちらにも独自の利点と利点があります。それが適切に消費される限り、あなたは起こり得るリスクを回避するでしょう。さて、あなたが肉を食べたいときにあなたが注意を払うべきことはここにあります：
- 1食分または手のひらの大きさだけを食べます。
- 脂肪が多い肉の部分は飽和脂肪が多いので避けてください。
- 肉を茹でたり、炒めたり、焼いたりして加工します。より多くの油を吸収するので、揚げ肉は避けてください。
また読む： 肉を食べないので、ビーガンはより健康になりますか？
マトンや牛肉の健康への利点や、食事や栄養に関するその他の質問についてもっと知りたい場合は、直接質問することができます。 。その分野の専門家である医師は、最良の解決策を提供しようとします。どのように、十分 ダウンロード 応用 GooglePlayまたはAppStore経由。機能を介して 医師に連絡する あなたはチャットすることを選ぶことができます ビデオ/音声通話 また チャット .
