、ジャカルタ-あなたは植物源からのみ得られるタンパク質を消費する傾向について聞くかもしれません。はい、植物性タンパク質の消費は良好であり、十分に高いタンパク質の1つの供給源は大豆から得ることができます。特に体重を減らしたい人にとっては、動物性タンパク質を植物性タンパク質に変えることは栄養士が推奨するものであると噂されています。
インドネシアでは、タンパク質源として大豆ベースの食品を見つけることは難しくありません。インドネシアのほとんどの人は、豆腐とテンペという大豆から作られた2種類の食品に精通しています。
しかし、どちらも大豆から作られていますが、栄養価は異なります。それで、体重を減らすのを助けるために、テンペまたは豆腐が最も効果的ですか？
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植物性タンパク質の利点を最初に知る
ビーガン、ベジタリアン、または植物ベースのタンパク質のみを食べることを決定した場合、それはよくある誤解です。ほとんどの人は、この食事療法は人をタンパク質欠乏症のリスクが高いと考えています。
すべての植物の細胞にはタンパク質が含まれており、最も一般的に食べられる食品にもタンパク質が含まれているため、この仮定は間違っています。これらには、米、小麦、ジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆などが含まれます。人がこのタイプの食品から十分なタンパク質を確実に摂取する限り、タンパク質欠乏症を経験することはありません。
それだけでなく、Cleverismを開始すると、動物性タンパク質は腎臓を損傷し、血管を損傷し、時には癌に関連していることが示されています。一般的に、動物性タンパク質を多く含む食事をしている人は、植物性タンパク質よりも健康的でないため、寿命が短くなります。
人々は、健康を改善し、長生きし、慢性疾患を予防するために、より植物ベースの食事を選択します。最も重要なことは、植物性タンパク質はカロリーと脂肪が少ない傾向があるため、減量の目標に大きな役割を果たすことができます。また、栄養士と直接チャットすることもできます。 ダイエット中に食べるのに良い食べ物についてのアドバイスを得る。
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では、テンペと豆腐のどちらがいいですか？
どれが最適かを見つけるには、まずそれぞれの内容の違いを知ってください。さて、インドネシア保健省のインドネシア料理の組成に関するデータに基づいた、100グラムのテンペと豆腐の栄養成分の詳細を以下に示します。
テンペ栄養コンテンツ：
- エネルギー：150カロリー。
- タンパク質：14グラム。
- 脂肪：7.7グラム。
- 炭水化物：9.1グラム。
- 繊維：1.4グラム。
- カルシウム：517ミリグラム。
- ナトリウム：7ミリグラム。
- リン：202ミリグラム。
豆腐の栄養成分：
- エネルギー：80カロリー。
- タンパク質：10.9グラム。
- 脂肪：4.7グラム。
- 炭水化物：0.8グラム。
- 繊維：0.1グラム。
- カルシウム：223ミリグラム
- ナトリウム：2ミリグラム。
- リン：183ミリグラム。
テンペと豆腐の栄養素含有量から、最も密度の高い栄養素含有量はテンペであることがわかります。テンペは豆腐よりもカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂肪が多いです。さらに、テンペの繊維含有量とそれが通過する発酵プロセスにより、テンペは体内で消化されやすくなります。
一方、豆腐には、大豆ジュースを凝縮させる凝固剤由来の水分やミネラルが多く含まれています。カロリー含有量は比較的低く、低カロリーの食事療法に従う人に適しています。
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さて、豆腐とテンペの間では、実際にはどちらも体重を減らすために消費するのに適しています。それは、それがどのように処理されるかにもっと注意を払わなければならないということだけです。
豆腐とテンペは、茹でたり、蒸したり、焼いたり、油を少ししか使わない方法で焼いたほうがいいです。いつも余分な油で揚げて加工していると、体重が減る保証はありません。
