「ケコンブランチリソースなどのケコンブランメニューがあったとしても、食欲に動かされない人はいないでしょう。舌を甘やかし、料理の香りをリフレッシュすることに加えて、ケコンブランは消費された場合にも健康上の利点を提供することがわかりました。これは、抗菌性と抗酸化性が含まれているためです。」
、ジャカルタ– Kecombrangは、スパイスの種類に含まれる赤い植物です。まだつぼみにあるケコンブランの花の部分は、いくつかのインドネシア料理メニューで料理のスパイスとしてよく使用されます。同様に、果物、種子、茎は料理のスパイスとして使用できます。
Kecombrangには学名があります エトリンゲラエレーター 「ピンクトーチジンジャー」としても知られる熱帯諸国で広く栽培されており、スパイスや食品の調味料として使用されています。この植物は、体の健康に良い抗酸化作用があると信じられています。他の健康上の利点に興味がありますか？
健康のためのKecombrangの利点を知る
パキスタンの研究ジャーナルを立ち上げる 生物科学ジャーナル、ケコンブランは抗酸化物質、抗菌剤、抗癌剤を含む食品成分としての可能性を秘めていることが明らかになりました。この赤い植物は栄養素、特にカルシウム、カリウム、リンなどの重要なミネラルも豊富です。一方、ケコンブランはカロリーは低いが食物繊維は多い。
ケコンブランの食材を使った料理メニューを味わったことはありますか？以下は、感じられるであろう健康上の利点のいくつかです、すなわち：
1.抗菌剤
ケコンブランはバクテリアの成長を抑えることができると信じられています。それは病原性微生物によって引き起こされる病気の症状に反応します。抗菌物質はケコンブラン植物の茎に含まれていることを覚えておいてください。それに含まれる抗菌物質、すなわち： Bacillus cereus、Escherichia coli、Listeria monocytogenes、 と 黄色ブドウ球菌.
ケコンブランのエッセンシャルオイル、アルカロイド、および脂肪酸の含有量は、その抗菌特性の要因であることが知られています。 Kecombrangは抗菌性があるため、天然の食品防腐剤になります。
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2.料理に新鮮な香りを与える
バジルと同じように、ケコンブラン植物も料理に強くて新鮮な香りがあります。この新鮮な香りは、魚やシーフードなどの特定の食品の酸敗した香りを減らすのに役立ちます。
ケコンブランと最も人気のあるケコンブランチリソースから作られた料理。炒め物や肉汁でも、なじんで食欲をそそる料理になります。その独特の香りのおかげで、ケコンブランを使用した料理を他の料理と区別するのは非常に簡単です。
3.抗酸化作用があります
ケコンブランの花は、抗酸化物質の含有量が非常に高いことが知られています。実際、抗酸化物質の含有量は、花、茎、リンバン、葉から始まり、ケコンブラン植物のほぼすべての部分に含まれています。ケコンブランの抗酸化作用は、それに含まれるフラボノイド化合物に由来します。フラボノイドは、体内の細胞損傷を防ぐことができる抗酸化化合物の1つです。
さらに、ケコンブランは、その高い抗酸化物質含有量のために抗癌植物としても知られています。これは、ケコンブランが癌細胞、特に乳癌細胞の成長によって引き起こされる損傷を遅らせることができるためです。
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料理でKecombrangを使用する方法
キッチンでインスピレーションを得ることができるkecombrangを処理する方法は次のとおりです。
- フードメニューの調味料のミックスとして、炒め物と野菜スープの両方。
- 茹でて新鮮な野菜としてお召し上がりいただけます。
- 細かくスライスし、混ぜて軟膏を作ります。
- ラクサまたは典型的なカロタマリンドを混ぜます。
- そのため、調理前に魚を浸す材料の混合物は、魚の臭いを取り除くのに役立ちます。
- シーフード料理のチリソースをケコンブランソースとして混ぜます。
これらは知っておくべきケコンブランの花のいくつかの興味深い健康上の利点です。たぶん、体の健康に良い内容を持っている他の多くの食品成分があります。アプリケーションを通じて栄養士と話し合うことができます 他のユニークな調理材料の発見の栄養成分に関して。
