ナマズのさまざまな栄養素含有量

、ジャカルタ-あなたはペセルレレメニューのファンですか?はい、この食べ物はジャカルタとその周辺で見つけるのが最も簡単なメニューです。このメニューは通常、夜に通りの売り手によって行商されます。ナマズのフライを販売するだけでなく、通常、チキンなどの他のメニューもあります。しかし、ナマズは味が良く、価格が比較的手頃なため、通常はメニューの主力です。

しかし、ナマズに含まれる栄養素は何かを知ったことがありますか?ナマズは最も古い魚種の1つであり、世界中に広く分布しています。これは、ナマズが環境に非常によく適応できるためです。それで、ナマズは実際に消費のために健康で安全な魚ですか?次のレビューを見てみましょう!

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ナマズの栄養成分

発売 ヘルスライン 、ナマズには過小評価できない栄養素が含まれています。ナマズの1サービングまたは約100グラムには、次のようないくつかの栄養素があります。

  • カロリー:105。
  • 脂肪:2.9グラム。
  • タンパク質:18グラム。
  • ナトリウム:50ミリグラム。
  • ビタミンB12:1日の必要量の121パーセント。
  • セレン:1日の必要量の26パーセント。
  • リン:毎日の必要量の24パーセント。
  • チアミン:毎日の必要量の15パーセント。
  • カリウム:1日の必要量の19パーセント。
  • コレステロール:1日の必要量の24パーセント。
  • オメガ3脂肪酸:237ミリグラム。
  • オメガ6脂肪酸:337ミリグラム。

ナマズはカロリーとナトリウムが少ないことに加えて、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。そのため、ナマズは乳幼児、子供、授乳中の母親、妊婦、大人、お年寄りなど、どなたでもお召し上がりいただけるヘルシーメニューです。

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ナマズはまた、その低い水銀含有量のおかげでより安全です

近年、魚介類の重金属汚染が懸念されています。これらの重金属の主な懸念事項は水銀であり、魚を汚染する可能性があります。水銀で最も汚染されている魚には、サメ、メカジキ、特定の種類のマグロなどがあります。一方、ナマズには最小限の濃度の水銀が含まれています。これは、インドネシアで一般的に販売されているナマズも養殖場から来ており、独自の池があるためです。

によって行われた研究によると 我ら。食品医薬品局 1990年から2012年まで続いたナマズは、0.024PPMの平均水銀含有量しか含んでいませんでした。ナマズは、「低水銀オプション」として宣伝されることが多いニシンや鯖などの魚よりも、水銀の含有量が大幅に少ないことが知られています。水銀は体内に蓄積する可能性があるため危険であり、研究によると、赤ちゃんの腎毒性や発達障害のリスクが高まる可能性があります。

野生のナマズは栽培されたナマズよりも栄養価が高い

ナマズは、野生のナマズと養殖ナマズの2つの形態で入手できます。どちらのタイプのナマズも栄養上の利点を提供しますが、野生で捕獲されたナマズにはいくつかの利点があります。

まず第一に、それははるかに高濃度のビタミンDを含んでいます。によると NCC食品および栄養素データベース 、ナマズにはビタミンDがほとんど含まれていません。研究によると、養殖魚には野生の魚と比較して最小限のレベルのビタミンDが含まれていることがわかっているため、低ビタミンDレベルはナマズに固有のものではありません。

さらに、によると USDA食品および栄養素データベース 、養殖ナマズには、次のようないくつかの記録もあります。

  • 25パーセント多くのカロリーが含まれています。
  • オメガ3脂肪酸の量が少ない。
  • オメガ6の量が多い。

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ただし、処理方法が適切でない場合、ナマズも危険である可能性があることにも注意してください。たとえば、不健康な油を使用したり、塩を多めに調理したりします。したがって、あなたは栄養士に尋ねることができます ナマズやその他の健康食品を処理する健康的な方法について。いつでもどこでも、医師があなたに必要な健康アドバイスを提供します。

リファレンス:
ヘルスライン。 2020年にアクセス。ナマズは健康ですか?
強く生きよ。 2020年にアクセス。食べる価値のあるナマズの3つの健康上の利点。
栄養の進歩。 2020年にアクセス。ナマズ101:栄養成分と健康上の利点。

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